Để làm nên món mắm tôm chà trứ danh này nó đòi hỏi quá trình làm công phu và nhiều bí quyết gia truyền

Quy trình làm Mắm Tôm Chà, Thiên niên Sử món mắm tiến Vua Hoàng Tộc

  •   19/07/2016 08:15:00 PM
  •   Đã xem: 478
  •   Phản hồi: 0

Mắm tôm chà là loại đặc sản của xứ Gò Công (Tiền Giang), từng là món quý dâng lên vua chúa nửa đầu thế kỷ 19. Quy trình làm mắm tôm chà cực kỳ công phu và tỉ mỉ, khâu quan trọng là nêm nếp sao cho hợp vị nắm phần chủ đạo trong quy trình. 

Đến gò công quý khách đừng quên ăn món mắm tôm chà nổi tiếng tiến vua do cơ sở mắm gò công Trường Thủy sản xuất

Đậu Rồng chấm với Mắm Tôm Chà món khoái khẩu dân dã ngon miệng kích thích vị giác

  •   18/07/2016 06:44:00 PM
  •   Đã xem: 918
  •   Phản hồi: 0

Đậu rồng có tên khoa học là psohocarpus, ngoài ra có nhiều tên như đậu khế, đậu vuông, đậu có cánh (winged bean). Nhớ đến ngày nào còn ra vườn ngắt từng trái đậu rồng để mẹ xào hay là nồi canh chua chắt miệng.

Thái Hậu Từ Dũ người đã đem món mắm ra Cung Đình Huế

Mắm Quý Tộc Gò Công làm nên danh và con đường đem Mắm Tôm ra cung đình Huế

  •   29/06/2016 12:01:00 PM
  •   Đã xem: 687
  •   Phản hồi: 0

Gò Công là một tỉnh cũ ở miền Tây Nam Bộ, năm 1976 thì hợp nhất với tỉnh Mỹ Tho thành tỉnh Tiền Giang. Gò Công xưa và nay gồm hai phần: Gò Công Đông và Gò Công Tây, nơi đây hình thành khu đô thị khá sớm và sầm uất, đậm chất kiến trúc Pháp rất độc đáo của vùng đất Phương Nam.

Xưa kia, những của ngon vật lạ đặc sản của mỗi vùng đất đều được dùng để tiến vua, thưởng thức trong cung đình Huế

Những sản vật quý Tiến Vua dành cho Hoàng Tộc trong cung đình ngày xưa ở Việt Nam

  •   28/06/2016 02:20:00 PM
  •   Đã xem: 598
  •   Phản hồi: 0

Đã từ xa xưa, có bao nhiêu món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, là tinh hoa của mỗi vùng miền được dùng để dâng lên tiến vua, thiết đãi trong những bữa tiệc cung đình. Từ đó đến nay đã là niềm tự hào của người dân, tiếp nối phát triển truyền thống ông bà cha ông để lại. Dưới đây là một trong những món ăn đó giới thiệu tới quý độc giả:

Gò Công giáp biển, nổi tiếng Mắm Tôm Chà Mắm Tôm Chua ăn cũng chắt lưới hít hà...

Hỡi ai xuôi ngược Sông Tra, Ghé ăn bánh hỏi, Mắm Tôm Chà Gò Công

  •   27/06/2016 04:25:00 PM
  •   Đã xem: 487
  •   Phản hồi: 0

Mắm Gò Công sệt như mắm ruốc nhưng nhuyễn, đặc hơn và có màu gạch tôm gần giống loại bơ đậu phộng. Mắm tôm chà Gò Công với hương, vị, màu sắc đặc trưng hấp dẫn những ai từng thưởng thức.

Bao đời nay, nhờ những tinh hoa của ông bà xa xưa để lại, những người con đất Gò Công đã phát triển tiếp nối truyền thống, sống bằng nghề làm mắm, món mắm ngày nay không chỉ ở Gò Công mà còn đi xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.

Mắm Tôm Chà Gò Công tiến Vua và sự tích người ngoại quốc "Caviar hay thứ Pa-tê gì ngon như vậy"

  •   27/06/2016 11:54:00 AM
  •   Đã xem: 619
  •   Phản hồi: 0

Gò Công một huyện thuộc tỉnh Tiền Giang, bình dị, chân chất của miền Tây, ấy vậy mà nơi đây có vô vàng đặc sản, nào là mắm, nào là sơ ri gò công, lạc xưởng tươi…Trong đó có những món mắm tiến Vua và một sự tích về người ngoại quốc khi ăn Mắm từ quê hương Gò Công thấy quá đỗi thơm ngon.

Mắm Tôm Chà Gò Công Trường Thủy - Trứ Danh Một Huyền Thoại

Thơm ngon Mắm Tôm Chà Gò Công, Tinh hoa ẩm thực đất Tiền Giang

  •   22/06/2016 02:11:00 PM
  •   Đã xem: 529
  •   Phản hồi: 0

Mắm Tôm Chà trứ danh, được lưu truyền trong dân gian đã có từ 200 năm trước, do Nghi Thiên Chương Hoàng Hậu người con gái gốc Gò Công đã trở nên nổi tiếng, món mắm tôm chà không chỉ thể hiện tinh hoa ẩm thực của người Gò Công mà còn là món ăn hoàng tộc, dùng để thiết đãi trong cung đình Huế.

Mắm Tôm Chà Gò Công được xem món ăn dùng thiết đãi khách quý tới thăm nhà

Mắm Tôm Chà: Trên thế gian này không còn món nước chấm nào ngon hơn được

  •   20/06/2016 01:34:00 PM
  •   Đã xem: 539
  •   Phản hồi: 0

Gò Công là một huyện của tỉnh Tiền Giang, giáp Long An, nơi con sông Tiền chảy qua. Nơi đây được đặt tên là Gò Công vì tại đây ngày xa xưa có nhiều đồi núi, vùng đất gò và có nhiều chim công theo lời của một người dân địa phương kể lại.

Quy trình chế biến mắm tôm chà

Quy trình làm Mắm Tôm Chà

  •   18/04/2016 09:20:00 PM
  •   Đã xem: 512
  •   Phản hồi: 0

Mắm tôm chà Gò Công trước đây được cho là loại mắm dùng để tiến vua và là món ẩm thực đứng hàng thứ ba trong các món mắm ở cung đình huế.

Người sành ăn thường tìm đến tận Gò Công mua mắm tôm chà để quanh năm suốt tháng trong nhà phòng để thay đổi khẩu vị hoặc thiết đãi khách quý

Mắm Tôm Chà Gò Công Là Món “Hoàng Gia” dùng thiết đãi Hoàng Tộc Cung Đình Huế

  •   17/04/2016 11:27:00 PM
  •   Đã xem: 893
  •   Phản hồi: 0

Mắm tôm chà Gò Công là đặc sản độc đáo của thị xã Gò Công (Tiền Giang). Mắm tôm chà được chế biến từ thịt tôm bạc đất, có hương vị thơm ngon đặc biệt. Tại thị xã Gò Công hiện chỉ còn 5 lò sản xuất loại mắm này.

Mắm tôm chà Gò Công - món tiến vua

Mắm Tôm Chà Đệ nhất Phương Nam… mắm - "Danh Bất Hư Truyền"

  •   17/04/2016 10:10:00 PM
  •   Đã xem: 1523
  •   Phản hồi: 0

Mắm là món trứ danh của người dân Nam Bộ, từ lúc đi mở cõi phương Nam. Không đơn thuần là món ăn dân dã mà mắm còn là sản phẩm văn hóa đặc trưng miền sông nước Nam Bộ. Đến nỗi, sách Gia Định Thành Thông chí của Trịnh Hoài Đức có ghi: “Ở Nam Bộ có những kỳ thi ăn mắm và đã có người ăn một lúc cả chục cân”.

Mắm Trứ Danh Gò Công
Thống kê truy cập
  • Đang truy cập16
  • Hôm nay410
  • Tháng hiện tại9,262
  • Tổng lượt truy cập5,604,826

Tản Mạn Tiền Giang Gò Công

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây