Mắm tôm chà có thể thưởng thức với nhiều cách khác nhau đều ngon. Nhưng món dân dã và ngon miệng nhất đó là bún ăn với thịt ba rọi luộc

Mắm Tôm Chà Gò Công, món mắm Tiến Vua "Độc Nhất Vô Nhị" xứ Gò Công Tiền Giang

  •   24/07/2016 22:16
  •   583
  •   0

Mắm tôm chà là loại đặc sản của xứ Gò Công (Tiền Giang), từng là món quý dâng lên vua chúa nửa đầu thế kỷ 19. Vua ăn khen ngon cho truyền tiến vua để thiết đãi hoàng tộc. Từ đó một mắm dân dã đã thành món mắm tiến vua và lan truyền khắp kinh thành Huế.

Lạp xưởng ở Gò Công được làm với công thức riêng và những kinh nghiệm cha truyền con nối mà không phải ai cũng làm được

Lạp Xưởng Tươi Gò Công, món ngon ngày xưa cũ

  •   17/01/2017 06:37
  •   317
  •   0

Lạp xưởng ở Gò Công được làm với công thức riêng và những kinh nghiệm cha truyền con nối mà không phải ai cũng làm được. Ngày nay lạp xưởng được sản xuất bằng máy theo quy trình công nghiệp, nhưng đến với Gò Công, lạp xưởng người dân vẫn làm bằng tay theo cách riêng của ông bà để lại hơn trăm năm trước. Nói sơ qua người nghe cũng đã thấy cầu kỳ. Đầu tiên là khâu chọn thịt, phải chọn những thớ thịt nạc mông và vai ngon nhất, muốn ngon bắt buộc phải đến lò mổ heo từ sáng sớm, khi đó thịt còn nóng hổi màu đỏ đem về xay nhuyễn, ướp hương vị theo công thức gia truyền. Tiếp theo là mỡ, khi ăn lạp xưởng sự béo ngậy của mỡ cũng làm cho hương vị làm nên sự khác biệt, vì lúc này nạc và mỡ hài hoà với nhau, đa phần mỡ sẽ chiếm 30%. Khâu chọn mỡ cũng là cầu kỳ không kém, mỡ phải là mỡ thớ ở dưới lưng, chứ không được dùng mỡ lá.

Lê Văn Duyệt danh tướng dưới triều Nguyễn

Lê Văn Duyệt xứ Tiền Giang, Vị Thái Giám kiệt xuất dưới triều Nguyễn và Bi kịch cả dòng họ

  •   29/08/2016 07:45
  •   516
  •   0

Lê Văn Duyệt sinh trưởng trong một gia đình ở Tiền Giang, ông sinh năm 1763 mất năm 1832, dân gian còn gọi là Tả Quân Duyệt, ông là một nhà chính trị, quân sự lớn của Việt Nam. Ông rất cương trực và dũng mãnh, được biết đến phò tá chúa Nguyễn Ánh trong cuộc chiến chống quân Tây Sơn. 

Cây cầu này là cầu dây văng lớn thứ 3 việt nam, sau cây cầu Mỹ Thuận do Úc và cầu Cần Thơ do Nhật thiết kế

Cầu Rạch Miễu Bến Tre, Cây Cầu Dây Văn Nổi Tiếng

  •   11/02/2017 11:30
  •   212
  •   0

Cầu Rạch Miễu là một cây cầu dây văng nổi tiếng của Việt Nam nối liền hai Tỉnh Tiền Giang và Bến Tre. Khởi công năm 2002 và hoàn thành năm 2009 dài 14km bắc qua sông Tiền.

Thống kê truy cập
  • Đang truy cập99
  • Hôm nay320
  • Tháng hiện tại6,666
  • Tổng lượt truy cập5,615,597
Mắm Trứ Danh Gò Công

Tản Mạn Tiền Giang Gò Công

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây